Temaki ไม่มีอะไรมากนอกเสียแต่ประเภทหนึ่งของซูชิที่มีรูปร่างเป็นกรวย ม้วนด้วยมือด้วย โนริ (สาหร่ายแผ่น). ซูชินี้มักมีความยาว 10 เซนติเมตรและรับประทานด้วยมือ
จานนี้มีความหลากหลายของรสชาติอย่างมาก สามารถยัดไส้ด้วยปลาหลายชนิด เช่น แซลมอนและทูน่า ชื่อภาษาญี่ปุ่น temaki [手巻き] มีความหมายตามตัวอักษรว่าม้วนด้วยมือ เนื่องจากวิธีเตรียมและรูปร่างคล้ายกับกรวย
คุณจะได้รู้จักกับชนิดของเทมากิที่สำคัญ ต้นกำเนิดของอาหารอร่อยนี้ วัตถุอาหารเสริมบางอย่างและในท้ายที่สุดเราจะสอนเคล็ดลับการทำอาหารสำหรับคุณทำที่บ้าน หากคุณมีวัสดุที่จำเป็น
ดัชนีเนื้อหา
ต้นกำเนิดของ Temaki
เทมะกิ เป็นซูชิประเภทหนึ่งที่มีรูปแบบกรวย ทำจากมือเพื่อรับประทาน อาหารจานนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 เป็นตัวเลือกอาหารที่รวดเร็วสำหรับชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในเอโดะ เมืองที่ต่อมาได้กลายเป็นเมืองหลวงโตเกียว
ในเวลานั้นซุ้มซูชิเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมและการบริโภค รูปทรงกรวยปรากฏขึ้นเพื่อให้ซอสโชยุซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเทมากิไม่หยดลงบนเสื้อผ้า ของคน
ทามากิเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงเวลานี้เนื่องจากการเตรียมอาหารได้รวดเร็ว เนื่องจากมันถูกเตรียมและบริโภคด้วยมือ นั่นเพราะมันเป็นเรื่องยากที่จะจับมันด้วยจิ้มอะไร็บ้าง
ประเภทต่างๆของ Temaki
มีรสชาติและเนื้อกรอบที่ไม่มีที่สิ้นสุดของเทมากิ แต่เราจะแสดงเฉพาะตัวเลือกบางอย่างที่มีจริงที่นี่เท่านั้น:
ปลาแซลมอนและ Ricotta Temaki: ส่วนผสมของแซลมอนและครีมริคอตต้านี้อาจดูแปลก ๆ เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยมาก นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังไม่มีแคลอรี่มากมาย
Salmon and Chives Temaki: นี่คือตัวเลือกแบบดั้งเดิมของเทมากิเนี่ย โดยที่มีอย่างเดียวเนอริ แซลมอน และต้นหอม แม้ว่าส่วนผสมน้อย แต่นี่คือตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังมองหาเทมากิที่ดี
ปลาแซลมอนและแตงกวาเทมากิ: นี่คือ temaki เหมาะสำหรับทุกคนที่กำลังมองหาสูตรที่ใช้ปลาแซลมอน แต่ที่เพิ่มขึ้นมากขึ้น ไส้นี้ทำจากปลาแซลมอนครีมชีสกุ้ยช่ายและแตงกวาเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่รวมเอาเนื้อสัมผัสต่างๆเข้าด้วยกัน
แซลมอนเทมากิกับครีมชีส: ในจานนี้เติมด้วยชิ้นเล็ก ๆ ของแซลมอน ต้นหอม และครีมชีสมาก ความผสมนี้ ถึงแม้จะดูเหมือนจะแปลก ๆ มัย แต่มันอร่อยมาก และสามารถทำให้คนหลาย ๆ ชนิดพึ่งพอใจได้
Temaki skin: ผิวอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่ชอบกินปลาดิบมาก เพราะที่นี้ทมากินมีหนังปลาแซลมอนทอดอยู่ หนังทอดนี้ทำให้มีเสียงกรอบเข้าสู่จานอาหาร ทำให้รสชาติที่อร่อยมาก
แครอทและแตงกวา temaki กับมิโซะ: สำหรับคนที่ชอบผัก อาจจะเป็นทางเลือกที่ดีที่จะทำเทมากิที่มีแครอทและแตงกวาเป็นส่วนผสมหลัก แต่มีรสชาติสุขุมที่มาจากเมซโซที่ทำให้มันมีรสชาติสุดท้ายไม่เหมือนใคร
ชิเมจิเทมากิ: วิธีทางเลือกอีกอย่างสำหรับคนที่ต้องการละทิ้งปลาคือการทำเทมากิด้วยเห็ดชิเมจี เห็ดนี้ที่ปรุงรสอย่างดีจะทำให้เมนูดูพิเศษมากๆ และไม่ใช่เวลามากในการทำเรียบร้อยแล้ว
แซลมอนเทมากิกับคะน้า: บางทีน่าสนใจที่สุดในรายการนี้ สูตรนี้มีผักไก่ทอด ที่คิดความกรอบให้กับอาหาร เทมากินี้มีส่วนประกอบหลักคือ ข้าว ผักไก่ ปลาแซลมอน และครีมชีส
ประสบการณ์ Temaki - สร้างเทมกิที่ดีที่สุด
แม้จะมีสูตรอาหารและวิดีโอสอนวิธีทำ Temaki ในบทความนี้ แต่เราอยากบอกว่าโลกของเทมากิไปไกลกว่านั้น Temaki Experience เป็นการฝึกอบรมเฉพาะทางในการทำ Temaki ประเภทต่างๆและด้วยวิธีที่ถูกต้องและเป็นมืออาชีพ
หลักสูตร Temaki Experience ซูชิออนไลน์เป็นวิธีการที่ Hiro C. Ozono สร้างและนำเสนอผ่านการฝึกประสบการณ์นักเรียนมากกว่า 3,500 คนในหลักสูตร Live Sushi ของเขา
ในโปรแกรมนี้นักเรียนจะได้เรียนรู้การเตรียมเทมาคิส 10 ประเภทในช่วงเวลาสั้น ๆ กล่าวอีกนัยหนึ่งนักเรียนจะได้เรียนรู้การทำเทมาคิสอย่างละเอียด
การฝึกอบรมนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีทักษะทางการครัว คนที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหารญี่ปุ่นเพื่อการบำบัดหรือเพื่องานอดิเรก คนที่ต้องการทำให้แฟนหญิงหรือภรรยาด้วยอาหารมื้อพิเศษ
การฝึกอบรมยังมุ่งเป้าไปที่ผู้ที่ตั้งใจจะทำงานกับคำสั่งซูชิที่มีรายได้พิเศษจาก R $ 1,500.00 ถึง R $ 2,000.00 และผู้ประกอบการที่ต้องการเข้าสู่ตลาด Delivery
การฝึกอบรมถูกแบ่งเป็นหัวข้อที่นักเรียนจะได้เรียนรู้:
- อุปกรณ์และสินค้าที่ใช้ในการทำ ซูชิ คือ ม้วนข้าว ซอสที่เค็ม อาจมีเพิร์ชิมิ ผักสด และเนื้อสัตว์ทะเล เช่น ปลา.
- วิธีทำน้ำจิ้มซู์
- วิธีการปรุงโกฮัน (ข้าวญี่ปุ่น) คือ;
- วิธีการทำชาริ (ข้าวผสมสำหรับทำซูชิ) คือดังนี้:
- เคล็ดลับในการลับมีดแบบญี่ปุ่น;
- วิธีทำฮอทโรล (ซูชิแป้งทอด);
- วิธีทำฮอสโซมากิ;
- ทำไหมอะไรอย่างลักซ่าโกรกวางโก้;
- ทำได้โทเมะกี้กับแซลมอนและครีมด้วยครับ;
- ทำ Temaki กับ Shimeji อย่างไร;
- ทำอย่างไรถึงจะได้ Temaki Califórnia;
- วิธีทำ Temaki กับ Omurice ญี่ปุ่น;
- วิธีทำเทมากิทอดกรอบ;
- เนื่องจากเอื้อเภาคุณจะได้รับการอัพเดทใด ๆ ในคอร์สในระยะเวลาหนึ่ง;
เพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่างเพื่อเรียนรู้และซื้อ Temaki Experience อย่าลืมว่า หากคุณต้องการ โปรแกรม Sushibilidade ยังมี Temaki Experience เป็นโบนัสด้วย อาจจะดีกว่าสำหรับคุณก็ได้
สูตรแซลมอนเทมากิกับชิตาเกะและกุ้ยช่าย
เช่นที่สัญญา เราจะสอนวิธีทำอาหารให้คุณ สามารถทำเทมากิในบ้านเองได้ เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารอร่อยนี้ครับ
ส่วนผสม Temaki:
- 1 ใบสาหร่ายสำหรับทำ Temaki;
- โกฮังมือ 1
- ปลาแซลมอนดิบหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- ชิตาเกะ 1 ช้อนโต๊ะ (ผัดเนยและซีอิ๊ว)
- ครีมชีส 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชากุ้ยช่ายสับละเอียด
- ซอสเทอริยากิ 1 ช้อน (กาแฟ)
- น้ำเล็กน้อย (เพื่อให้มือเปียก)
- โชยุเพื่อลิ้มรส
วิธีเตรียมเทมากิ:
ขั้นตอนที่ 1: นำสาหร่ายแผ่นมาผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2: จากนั้น คุณจะต้องผสมปรุงรสรวมกัน โดยใช้แซลมอน ชิทาเก้ ครีมชีส และต้นหอม ณ็.
ขั้นตอนที่ 3: ทำให้มือข้างหนึ่งเปียกด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 4: วางส่วนผสมที่ทำไว้ด้านบนลงบนข้าว
ขั้นตอนที่ 5: ที่ด้านล่างซ้ายของใบสาหร่าย Porta, ห่อประคับโดยระมัดอย่างระมัดให้มีการเคลื่อนไหวขึ้นและพร้อมกับการกดผสม Port จนกว่าจะเกิดกรวยเปีย, ให้ระดับปลายใบสาหร่ายเพื่อปิดมันไว้
ขั้นตอนที่ 6: สุดท้ายโยนกุ้ยช่ายเล็กน้อยด้านบนซอส TERIYAKI และโชยุเพื่อลิ้มรส
วิดีโอ Temaki Recipe
หากสูตรอาหารนี้ไม่เพียงพอ คุณอาจต้องการดูวิดีโอสูตรอาหารเทมากิ:
อร่อยมาก!
