อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม 100 รายการของญี่ปุ่น

คุณรู้ว่าอาหารญี่ปุ่นที่นิยมที่สุดคือแบบไหนบ้างหรือไม่? ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่นิยมที่ญี่ปุ่นเอง อาหารโบราณของญี่ปุ่น และความนิยมของมันในตะวันตกด้วยนะคะ

หลายคนมักจินตนาการว่าอาหารญี่ปุ่นถูกรวมไว้ในซูชิ แต่ในความเป็นจริงแล้วยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือจากปลาที่หลายคนไม่สนใจและนั่นก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่น

ในบทความนี้เราจะดูรายการอาหารญี่ปุ่นทั้งหมด 15 รายการพร้อมกับรายการอาหารอีก 85 รายการที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นรวมอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม 100 รายการในญี่ปุ่น

1 - ยากิโทริ - ไก่เสียบไม้ญี่ปุ่น

焼き鳥 [焼き鳥] คือไก่ย่างเสียบไม้ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในบาร์งานเทศกาลและแผงลอยริมถนน หนึ่งในอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นที่มีของเสียบไม้หลากหลายประเภทไม่เพียง แต่ไก่ แต่เป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู

อาหารญี่ปุ่นนี้สามารถเรียกได้อีกอย่างว่าคุชิยากิ (串焼き) ซึ่งแปลว่าเสียบไม้ย่างอาหารมักจะกินกับซอสพริกไทยชีสเมล็ดพืชเห็ดผักเต้าหู้และอาหารอื่น ๆ ก็กลายเป็นของเสียบไม้ในญี่ปุ่น

2 - Yakiniku - บาร์บีคิวแบบญี่ปุ่น

แตกต่างจากบาร์บีคิวตะวันตก เนื้อสัตว์ที่ย่างในญี่ปุ่นจะถูกหั่นบางมากและย่างในเวลาไม่กี่นาทีให้สุกแบบมีเลือดเพื่อจิ้มกับซอสและรับประทาน

การตัดของเนื้อญี่ปุ่นก็มักจะต่างกันและบางชิ้นก็ฉ่ำมาก ชาวญี่ปุ่นมักจะไปที่ร้านอาหารและย่างเนื้อที่โต๊ะของตนเองในลักษณะของการหมุนเวียนที่มักจะถูกกว่าร้านอาหารในบราซิล

3 - ราเมน - บะหมี่จีนแบบดั้งเดิม

แม้ว่าราเม็งจะมีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่ราเม็งก็เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ ราเม็งมีหลายพันรายการแต่ละรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกัน มีร้านอาหารพิเศษที่ขายราเม็งในภูมิภาคและเป็นที่นิยมเพียงประเภทเดียว

ราเมนประกอบด้วยพาสต้ากับซอสถั่วเหลืองหรือรสชาติยอดนิยมอื่น ๆ โดยปกติจะมีเนื้อหมูและผักอื่น ๆ ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ Lamen Miojo ที่เราพบในตลาด

4 - Gyudon - เมนูเนื้อยอดนิยมกับข้าวและหัวหอม

กิวด้งเป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งประกอบด้วยข้าวหน้าเนื้อและหัวหอม มันอาจจะดูเรียบง่าย แต่ก็น่าแปลกใจที่ชาวญี่ปุ่นสามารถทำอาหารง่ายๆนี้ให้อร่อยได้

จานที่เข้าถึงได้ง่ายซึ่งอาจมีราคาเกือบ 500 เยนและมักพบในเครือข่าย FastFood เช่น Yoshinoya และ Sukiya หากคุณอาศัยอยู่ในเซาเปาโลและมี Sukiya ใกล้ๆ คุณสามารถลองชิมได้

5 - โซบะ - บะหมี่บัควีท

หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันราคาถูกและเรียบง่าย ประกอบด้วยพาสต้าที่ทำจากบัควีทและมีรูปแบบร้อนและเย็นส่วนใหญ่มักเป็นกุ้ยช่ายสับเต้าหู้แป้งเทมปุระไข่และอื่น ๆ

คุณสามารถหาร้านโซบะได้ทุกที่และอาหารก็มีราคาถูกมากถึง 200 เยน แต่สามารถเข้าถึง 1,000 เยนได้อย่างง่ายดายขึ้นอยู่กับสถานที่และส่วนผสมของอาหาร

6 - อุด้ง - บะหมี่ชนิดหนา

อุดอนเหมือนโซบะและพบได้ในร้านอาหารหลายพันร้านทั่วญี่ปุ่นในราคาที่ถูกและสามารถเข้าถึงได้ง่าย เฉพาะความแตกต่างที่สำคัญคือมันหนากว่าและมีสีขาว โดยที่ทำจากแป้งโจ๊คกั้นแทนของสาหร่ายข้าวทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อแน่นและถึง

ส่วนผสมและประเภทของอุด้งจะเหมือนกับโซบะ แต่เปลี่ยนพาสต้าเท่านั้น หากคุณพบทานุกิโซบะคุณจะพบทานูกิด้งและอื่น ๆ

7 - Nikuman - เกี๊ยวอบไส้เนื้อ

Nikuman เปรียบเสมือนของว่างที่เรากินในบราซิล คุณเข้าไปใน ร้านสะดวกซื้อ และซื้อ Nikuman ซึ่งเป็นขนมปังนึ่งที่มีไส้เป็นเนื้อ, พิซซ่า, ถั่วอาซูกิ (หวาน) และรสชาติอื่นๆ อีกมากมาย

หากคุณเคยดู Kung Fu Panda คุณอาจเคยเห็นคุกกี้เหล่านี้ในภาพยนตร์ เกี๊ยวเหล่านี้มีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมญี่ปุ่นดังนั้นชื่อ Nikuman [肉頭] มาจากภาษาญี่ปุ่นและแปลว่าเกี๊ยวเนื้อ

8 - Okonomiyaki - แพนเค้กญี่ปุ่น

โอโคโนมิยากิเป็นแพนเค้กญี่ปุ่นชนิดหนึ่งสอดไส้เบคอนกะหล่ำปลีไข่ชีสหัวหอมปลาหมึกกุ้งมายองเนสและแม้แต่พาสต้า ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของ Yokonomiyaki ที่คุณสั่งซึ่งอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค

คำว่า okonomiyaki หมายถึง “สิ่งที่คุณต้องการทอด” โดยที่ yaki [焼き] หมายถึง ทอดหรือย่าง และ okonomi [お好み] หมายถึง สิ่งที่คุณต้องการ ปรารถนา หรือชอบ กล่าวคือ คุณสามารถใส่สิ่งที่คุณต้องการลงในจานนี้ได้

9 - เทมปุระ - กุ้งผัดผัก

อาหารประกอบด้วยผักรวมและผัดและอาหารทะเลห่อด้วยแป้งบาง ๆ มักเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดประมาณสองหรือสามนาทีเท่านั้น

เคล็ดลับหลักของอาหารจานนี้คือแป้งที่มักจะเป็นของเหลวมีรสขมและราคาถูกมากและทำง่าย เทมปุระสามารถพบได้ในร้านอาหารในโซบะและอุด้งนอกเหนือจากแผงขายของริมถนนและสถานที่อื่น ๆ ที่ให้บริการเป็นเหล้าก่อนอาหาร

10 - ทาโกะยากิ - ขนมจีบปลาหมึกทอด

Takoyaki ที่เป็นไทยหรือประเทศอื่นfnvjmojp ไม่มีคำแปลในภาษาไทยครับ กรุณาใช้ภาษาอังกฤษหรือภาษาอื่นที่อยู่ในฐานข้อมูลของเรา ขอบคุณครับ

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยเศษเทมปุระขิงสับกุ้ยช่ายโนริขี้กบปลา (คัตสึ) และรับประทานกับซอส หนึ่งในอาหารริมทางที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นอย่างไม่ต้องสงสัย

สุกี้ยากี้ - สตูว์ญี่ปุ่น

ซูกิยากิ เป็นหนึ่งในหลายประเภทของสตูว์ญี่ปุ่นที่มีเนื้อสัตว์หั่นชิ้น ผัก และสมุนไพร อาจรวมถึงเห็ด อุด้ง ม้อยาชิ หัวหอมญี่ปุ่น โตฟู และอื่นๆ พวกมันมักจะถูกปรุงในกระทะเหล็กราบ

สุกี้ยากี้เสิร์ฟใน nabemono ซึ่งเป็นหม้อประเภทหนึ่งที่ผู้คนใช้และวางได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการในชามของพวกเขาในขณะที่สังสรรค์กัน สตูว์ประเภทนี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น

12- โอนิกิริ - เกี๊ยวข้าวยัดไส้

オニギリ คือ ข้าวปั้นที่พันด้วยสาหร่ายโนริและมีไส้เป็นทูน่า ไก่ และส่วนประกอบอื่น ๆ ตามที่คุณเลือก บางออนิぎ리 แทนที่จะมีไส้จะทำจากการผสมใน ฟูริกาเกะ (การผสมของส่วนประกอบสับเพื่อปรุงรสข้าว).

พวกเขามักจะมีรูปร่างสามเหลี่ยม โอนิกิริปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 15 เมื่อซามูไรเก็บลูกข้าวไว้ในไม้ไผ่และใช้เป็นอาหารระหว่างการต่อสู้ หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ง่ายที่สุดในการทำ

12 - โมจิ - เค้กข้าวเหนียวหวาน

mochi ทำจากการตีข้าวญี่ปุ่นที่เหนียวเรียกว่า mochigome จนกลายเป็นแป้ง โมจิเป็นส่วนประกอบทั่วไปในหลายจานของญี่ปุ่น ขนมหวาน และของหวาน โดยพื้นฐานแล้วเป็นข้าวเหนียวที่ป่นเป็นแป้งและจากนั้นหล่อขึ้นรูป

รหัสนี้ใช้กันทั่วไปและให้ชีวิตกับขนมญี่ปุ่นอื่น ๆ อีกนับไม่ถ้วน มันสามารถมีสีและมีรูปร่างและการอุดฟันที่แตกต่างกันบางส่วนมักจะเต็มไปด้วยถั่วหวานที่เรียกว่าอะซึกิ

13 - ซุปมิโซะ - ซุปถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม

ซุปมิโซะหรือที่เรียกว่าซุปมิโซะเป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมและบริโภคมากที่สุดในญี่ปุ่นทุกวันสำหรับอาหารเช้า กลางวัน กลางวันและเย็น หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในญี่ปุ่นและค่อนข้างชุ่มฉ่ำ

ซุปมิโซะทำจากเต้าเจี้ยวและน้ำซุปดาชิ (น้ำซุปปลา) พร้อมด้วยกุ้ยช่ายเต้าหู้และส่วนผสมอื่น ๆ

14 - โอเด้ง - อาหารที่ปรุงในน้ำซุปดาชิ

โอเด็นเป็นอาหารที่มีความนิยมมากในช่วงฤดูหนาว แต่สามารถหาได้ตลอดทั้งปีที่ร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหาร ตลาด และร้านอาหารข้างทาง นี่คือชนิดของอาหารญี่ปุ่นที่ลุงชอบครับ

ประกอบด้วยผักต่างๆเต้าหู้ไข่และอาหารอื่น ๆ ปรุงในซีอิ๊วและซอสดาชิ (น้ำปลา) ส่วนผสมมักจะจุ่มลงในซอสและปรุงจนนุ่มบางส่วนจะอุ่นในซอสเสมอ

15 - Karaage - เทคนิคการทอดแบบญี่ปุ่น

คาราอาเกะเป็นอาหารที่ทอดในน้ำมันที่มีเปลือกกรุบกรอบในขณะที่ยังคงความนุ่มอยู่ เป็นเรื่องปกติที่จะทอดฟราโกเนื้อสัตว์และปลา มันถูกปิดด้วยแป้งที่ทำจากไข่แป้งมันฝรั่งและแป้งสาลีพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ตามฤดูกาลและทำให้ไก่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในร้านสะดวกซื้อเราพบไก่คาราเกะขายมันชวนให้นึกถึงนักเก็ตไก่ แต่อร่อยกว่ามากและมักจะเป็นไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นขนมร้านสะดวกซื้อที่ฉันชอบมาก

วิดีโออาหารญี่ปุ่น

ขออภัย ฉันไม่สามารถแปลข้อความเชิงวิดีโอหรือเสียงได้ แต่ถ้ามีข้อความที่ต้องการแปลเป็นภาษาอื่น ๆ ฉันสามารถช่วยเสริมด้วยความสะดวกได้

รายการอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม - คาว

ตอนนี้เรามาดูรายการสั้น ๆ เพียงแค่เอ่ยชื่ออาหารญี่ปุ่น เพื่อช่วยฉันจะแยกอาหารญี่ปุ่นรสเค็มออกจากอาหารหวาน เริ่มจากรายการอาหารคาวยอดนิยมในญี่ปุ่น

1. ฮิยะชิ จูคะ - ราเมนเย็น;
2. カレー - แกงกะหรี่, เครื่องเทศอินเดีย;
3. ยากิอิโมะ - มันฝรั่งอบโดยใช้เปลวไฟ;
4. ซูชิ - อะไรที่ห่อด้วยข้าวและโนริ;
5. เซนเบย์ - บิสกิตญี่ปุ่น;
6. ไทยากิ - ขนมที่มีรูปทรงเป็นปลา;
7. Natto - ถั่วเหลืองหมัก;
8. Kushiage - เนื้อทอดเสียบไม้;
9. コロッケ (croquete) - ทำจากมันบด;
10. ทงคัตซึ - ซี่โครงหมูชุบแป้งทอด;
11. โดนบุริ - ข้าวที่ปรุงสุกพร้อมท็อปปิ้ง;
12. โอยาโกะด้ง - ไข่กับไก่;
13. เกี๊ยวซ่า - ขนมจีบจีน;
14. Omuraisu - ข้าวไข่เจียว;
15. Omusoba - โอเมlette กับยากิโซบะ;
16. Teriyaki - ไก่หรือปลาที่มีซอสถั่วเหลืองหวาน;
17. อุนางิ - เนื้อปลาไหล;
18. ชาบู-ชาบู - เนื้อสัตว์, เส้นบะหมี่ และผักที่นึ่งในน้ำซุป;
19. ฟูกุ - ปลาบากุฟักตัดเป็นชิ้น;
20. Ikizukuri - ประเภทของซาชิมิ;
21. ตาตากิ - ปลาโทโรย่างบนถ่าน;
22. บาซาช - ซาชิมิจากม้า;
23. Rebasashi - ตับวัวดิบ;
24. เอดามาเมะ - ถั่วต้ม;
25. ไคเซกิ - การทำอาหารพิเศษ;
26. ยูบะ - ชิ้นเต้าหู้;
27. Himono - ปลาหมักแห้งและย่าง;
28. ชังกะนาเบะ - ซุปข้น;
29. นิขูจางะ - เนื้อกับมันฝรั่ง;
30. Nigiri - ซูชิที่มีปลาอยู่ด้านบนข้าว;
31. Sekihan - ข้าวกับถั่วอะซูกิ;
32. วากาเมะ - สลัดญี่ปุ่น;
33. Shiokara - ปลาที่มีซอสเค็มจากลำไส้;
34. ดงบุริ - เนื้อ, ข้าว, ปลา;
35. Goya Chanpuru - จานที่มีแตงขม;
36. Zoni - ซุปซามูไร;
37. โซเม็ง - เส้นมะกะโรนีเส้นเล็กและเย็น;
38. Kimpara - รากของโกโบ, เรนคอน และแครอท;
39. เตามากิ - ข้าวและอื่น ๆ ม้วนในกรวยของโนริ;
40. Tsukemono - สลัด;
41. Tonjiro - ซุปหมู
42. エビフライ - กุ้งชุบแป้งทอด;
43. ยากิ โอนิกิริ - ข้าวทอดบอลเล็ก;
44. Shogayaki - เนื้อหมูหั่นชิ้นและทอดกับขิง;
45. Umeboshi - พลัมในน้ำเกลือที่เค็มและขม;
46. タマゴかけご飯 - ข้าวกับไข่ดิบ;
47. Chikuwa - ไส้กรอกปลา;
48. ยากิโซบะ - เส้นโซบะย่างกับผักและเนื้อสัตว์;
49. Kiritanpo - ข้าวที่ย่างบนไม้;
50. Shioyaki - ปลาเผา;
51. Tazukuri - ปลาซาร์ดีนแห้งที่ปรุงด้วยน้ำตาลและโชยุ;
52. ซูนูโมะโน - สลัดดอง;
53. Kamaboko - เค้กปลา;
54. Motsunabe - ส่วนผสมที่ปรุงสุก;
55. เต้าหู้ - ชีสจากถั่วเหลือง;
56. Harumaki - สปริงโรล;
57. Wagyu - เนื้อวัวญี่ปุ่นหรูหรา;
58. Shoga - ขิงดอง;
59. Mentaiko - สปาเก็ตตี้กับไข่ปลาแฮร์ริ่ง;
60. Kayu - ข้าวมิงกัล;
61. เทปปันยากิ - เนื้อ, อาหารทะเล และผักในกระทะ;
62. ฮายาชิ ไรซุ - ข้าวผัดเนื้อแบบตะวันตก;
63. มอนจายากิ - แพนเค้กจากภูมิภาคคันโต;
64. Chawanmushi - ครีมไข่กับไก่ กุ้ง และปลา;

รายการอาหาร-ขนมญี่ปุ่นยอดนิยม

จบแล้วเรามาดูรายการอาหารญี่ปุ่นรสหวานและวิดีโอกัน หากคุณชอบบทความอย่าลืมแบ่งปันก่อนที่จะออกหรือแสดงความคิดเห็นของคุณ คุณรู้จักอาหารญี่ปุ่นเหล่านี้ทั้งหมดหรือไม่?

1. ดังโกะ - ทำจากโมจิ;
2. แมนจู - ขนมจากแป้ง, ข้าว และถั่วหวาน;
3. เมลอนปัง - ขนมปังเมลอน;
4. แอนปัง - ขนมปังถั่วหวาน;
5. Kakigori - ไอศกรีมญี่ปุ่น;
6. เค็นปิ - มันหวานเคลือบน้ำตาล;
7. Daifuku - โมจิที่มีไส้หวาน;
8. โดรายากิ - แพนเค้กกับอังโกะ;
9. เครป - เป็นที่นิยมมากในประเทศญี่ปุ่น;
10. ฮิกาชิ - ขนมหวานหลากหลาย;
11. Shiruko - ซุปของหวาน;
12. โยกัน - เจลลาตินญี่ปุ่น;
13. Amanatto - ลูกพลับจากถั่ว
14. カステラ - เค้กญี่ปุ่น;
15. コーヒーゼリー - เจลลี่กาแฟ;
16. Anmitsu - ชามผลไม้, อันโกะ และอาการ์อาการ์;
17. モンブラン - ภูเขาที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น;
18. Omogashi - โมจิชา;
19. Pocky - ขนมหวานแบบดั้งเดิมจากญี่ปุ่น;
20. Purin - พุดดิ้งญี่ปุ่น
21. Kompeito - ขนมหวานญี่ปุ่น;

หวังว่าทุกคนจะชอบรายการอาหารญี่ปุ่นที่ยาวนี้ในบทความนี้นะ!