อาหารในภาษาญี่ปุ่น - รายการคำศัพท์และคำศัพท์

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีออกเสียงอาหารและเขียนผลไม้ผักเนื้อสัตว์เครื่องดื่มอาหารและขนมเป็นภาษาญี่ปุ่น [日本語] ในรายการจัดระเบียบนี้คุณจะได้เรียนรู้คำศัพท์หลายคำและเพิ่มคำศัพท์ของคุณ

ภาษาญี่ปุ่นค่อนข้างซับซ้อน และยืมคำจากภาษาอื่น ๆ มามากมาย และเขียนโดยใช้คะตะคะนะ (สคริปต์ที่ใช้สำหรับคำต่างประเทศ) เราแนะนำให้มีความรู้ด้านภาษาบ้าง

Kudamono [果物] - ผลไม้ในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	การทำให้เป็นโรมัน	การแปล
りんご	リンゴ	แอปเปิ้ล
ぶどう	budou	องุ่น
なし	นาชิ	ลูกแพร์ญี่ปุ่น
ようなし	younashi	รอ
かき	カキ	กากี
オレンジ	ออเรนจิ	ส้ม
レモン	เรมอน	มะนาว
ライム	ไรมุ	มะนาว
グレープフルーツ	gureepufuruutsu	เกรฟฟรุ๊ต
バナナ	กล้วย	กล้วย
いちご	อิจิโกะ	สตรอเบอร์รี่มา
ブルーベリー	buruuberii	บลูเบอร์รี่
さくらんぼ	sakuranbo	เชอร์รี่นา
メロン	เมรอน	แตงโมเขียว (น้ำหวาน)
すいか	สวิคะ	แตงโม

ความอยากรู้: แอปเปิ้ลญี่ปุ่นใหญ่กว่าแอปเปิ้ลตะวันตกมาก ในขณะที่แตงโมเล็กมาก

Yasai [やさい] - ผักในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
にんじん	นินจิน	แครอท
セロリ	เซโรรี	ผักชีฝรั่ง
レタス	Retasu	ผักกาดหอม
キャベツ	kyabetsu	กะหล่ำปลี
トマト	มะเขือเทศ	มะเขือเทศ
ねぎ	เนกิ	หัวหอมสีเขียว (กุ้ยช่าย)
たまねぎ	ทามาเนกิ	(กลม) หัวหอม
ポテト	Poteto	มันฝรั่ง
ブロッコリー	burokkorii	บร็อคโคลี
ピーマン	ไพแมน	พริกพริกเขียว
まめ	まめ	ถั่ว (โดยทั่วไป)
ピース	ปิสุ	เมล็ดถั่ว
コーン	koon	ข้าวโพด

อาหารญี่ปุ่นใช้ผักจำนวนมากรวมถึงอาหารที่ไม่รู้จักในตะวันตก ตัวอย่างผัก   ญี่ปุ่น   คือ daikonซึ่งก็คือหัวไชเท้าสีขาวขนาดยักษ์

เนื้อภาษาญี่ปุ่นและปลา

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
牛肉	gyuuniku	เนื้อสัตว์
豚肉	butaniku	เนื้อหมู
ハム	ฮามู	แฮม
鶏肉	toriniku	ไก่
卵	ไข่	ไข่
魚	sakana	ปลา
エビ	ebi	กุ้งกุ้งกุ้งก้ามกราม
カニ	蟹	ปู
たこ	tako	ปลาหมึกยักษ์

นกนางแอ่น "นก" ใช้เรียกไก่ในบริบทของผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากไก่งวงและนกชนิดอื่น ๆ หายากในญี่ปุ่น ในทำนองเดียวกัน เนื้อ "เนื้อวัว" ที่ไม่มีข้อกำหนดเพิ่มเติมโดยทั่วไปหมายถึงเนื้อวัว แม้ว่า butaniku เนื้อหมูถูกกว่าและบริโภคมากกว่าและมากกว่า

Nyuuseihin [乳製品] - ผลิตภัณฑ์นมในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
牛乳	นมวัว	นม
ミルク	miruku	นม
チーズ	Chiizu	ชีส
ヨーグルト	โยกูรูโตะ	โยเกิร์ต
アイスクリーム	aisukuriimu	ไอศกรีม

ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้ใช้ในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แต่ยังพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นและในอาหารตะวันตก ทั้ง Gyuunyuu และ Miruku เป็นคำทั่วไปสำหรับนม

GRAINS AND Pasta ในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
米	ข้าว	ข้าว (ดิบ)
ご飯	ข้าว	ข้าวสุก)
玄米	Genmai	ข้าวกล้อง
うどん	อุด้ง	ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี
そうめん	โซเมน	บะหมี่เส้นเล็ก (บะหมี่)
そば	โซบะ	บัควีทพาสต้าหรือเส้นบัควีท
ラーメン	ราเมน	ราเมน (บะหมี่จีน)
パン	กระทะ	ขนมปังม้วนพาย
菓子パン	kashipan	ขนมปังหวานเค้ก
ピザ	พิซซ่า	พิซซ่า

ข้อสังเกตอื่น ๆ :

ข้าวญี่ปุ่น เป็นข้าวเมล็ดสั้นไม่เหมือนกับข้าวเมล็ดยาวที่ชาวตะวันตกนิยมใช้กันทั่วไป ข้าวเมล็ดสั้นจะเหนียวเล็กน้อยและเป็นกอรวมกัน ทำให้กินด้วยตะเกียบได้ง่ายขึ้น แต่ก็ไม่เป็นก้อน

บะหมี่ญี่ปุ่น - โดยเฉพาะ เท่านั้น e โซบะ, สามารถเสิร์ฟร้อนหรือในซุปเย็นพร้อมกับน้ำจิ้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นจานยอดนิยมของอาหารญี่ปุ่น。

Ramen แท้คือรูปแบบของซุปเส้นจีนที่เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น เพันในภาษาญี่ปุ่นอาจหมายถึงประเภทใด ๆ ของขนมปังหรือเส้นผัด

Nomimono [飲み物] - เครื่องดื่มในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
水	น้ำ	น้ำ
お茶	ชา	ชาเขียวชาทั่วไป
日本茶	นิฮงชา	ชาเขียวญี่ปุ่น
麦茶	mugu	ชาข้าวบาร์เลย์เย็นของญี่ปุ่น
紅茶	ชาแดง	ชาดำ (จุด "ชาแดง")
コーヒー	koohii	คาเฟ่
ジュース	juusu	น้ำผลไม้
オレンジジュース	orenjijuusu	น้ำส้ม
レモネード	remoneedo	น้ำมะนาว
ソーダ	sooda	ป๊อปโซดา
お酒	อูซาเกะ	เหล้าสาเก (ข้าว)   แอลกอฮอล์โดยทั่วไป
日本酒	Nihonshu	สาเกญี่ปุ่น
ワイン	Wain	ไวน์
ビール	biiru	เบียร์

เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงรสภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
醤油	โชยุ	ซอสถั่วเหลือง
油	อาบุระ	น้ำมัน
酢	す	น้ำส้มสายชู
味醂	มิริน	การปรุงไวน์ข้าว
塩	塩	เกลือ
コショウ	コショウ	พริก
砂糖	เฮซึดะ	น้ำตาล
わさび	wasabi	วาซาบิ ("พืชชนิดหนึ่ง" ญี่ปุ่น)
ごま	เหงือก	เมล็ดงา
バター	เคาะ	เนย
ケチャップ	kechappu	ketchup

wasabi จริง ๆ แล้วเป็นรากที่ขูด. วัสดุสีเขียวที่พบภายนอกประเทศญี่ปุ่นเป็นสารทดแทนที่ถูกกว่า ทำมาจากวัยสวนและมัสตาร์ด ซึ่งเป็นพืชที่มีรสเผ็ด. อ่านบทความของเราเกี่ยวกับ เครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น.

Washoku [和食] - อาหารญี่ปุ่นที่ nihongo

ด้านล่างนี้เราจะเห็นว่าเราเขียนอาหารที่เป็นทางด้านต้นตำหรับและที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังเข้าใจอย่างรวดเร็วว่าอาหารญี่ปุ่นแต่ละเมนูคืออะไรบ้าง

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
寿司	ซูชิ	ข้าวห่อสาหร่าย
刺身	ซาชิมิ	ปลาดิบหั่นบาง ๆ
天ぷら	เทนปุระ	ผักและอาหารทะเลชุบเกล็ดขนมปังทอด
焼き鳥	yakitori	ไก่ติด
焼肉	yakiniku	บาร์บีคิวญี่ปุ่น
焼き魚	ปลาอบหรือย่าง	ปลาย่าง
焼きそば	yakisoba	ก๋วยเตี๋ยวผัดผักและเนื้อสัตว์
すき焼き	sukiyaki	สตูว์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
お好み焼き	okonomiyaki	แพนเค้กญี่ปุ่น
とんかつ	tonkatsu	หมูสับ
カレー	karee	แกงมักเสิร์ฟพร้อมข้าว
コロッケ	kurokke	ข้าวผัดมักจะเป็นมันฝรั่งบด
餃子	Gyouza	ขนมเปี๊ยะ
味噌汁	มิโซะชิรุ	ซุปมิโซะ (ถั่วเหลือง)
漬物	tsukemono	สลัดผักดองญี่ปุ่น

ยากิ [焼き] อาจหมายถึง ทอด ย่าง คั่ว และอื่นๆ คำนี้มาจากกริยา yaku [焼く] ซึ่งหมายถึงการทอด ย่าง และอบ แม้ว่าจะไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นอย่างเคร่งครัด แต่แกงญี่ปุ่นนั้นแตกต่างจากแกงอินเดียโดยสิ้นเชิง

Youshoku [養殖] - อาหารตะวันตกในภาษาญี่ปุ่น

かな	โรมาจิ	การแปล
スープ	suupu	ซุป (ทุกประเภท)
サラダ	ซาราดะ	สลัด
サンドイッチ	Sandoitchi	แซนวิช
ハンバーガー	Hanbaagaa	แฮมเบอร์เกอร์
ホットドッグ	hottodoggu	ฮอทดอก
フライドポテト	ฟูราอิโดโปเตโต	เฟรนช์ฟรายส์เฟรนช์ฟรายส์
フライドチキン	furaidochikin	ไก่ทอด
ステーキ	suteeki	สเต็ก
スパゲッティー	supgettii	สปาเก็ตตี

โปรดสังเกตว่าแม้ว่าชื่อจะคล้ายกัน แต่เวอร์ชันญี่ปุ่นของอาหารตะวันตกมักจะปรับให้เข้ากับรสชาติของญี่ปุ่น

เราขอแนะนำให้อ่าน: อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม 100 รายการของญี่ปุ่น

ขนมและขนมภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น	โรมาจิ	การแปล
チップ	ชิปปู	มันฝรั่งทอด
ポップコーン	poppukoon	ป๊อปคอร์น
クッキー	kukkii	คุ้กกี้
ケーキ	เค้ก	เค้ก
パ イ	พ่อ	พาย
アイスクリーム	aisukuriimu	ไอศกรีม
チョコレート	chokoreeto	ช็อกโกแลต
ゼリー	zerii	เยลลี่ (เจลาตินและของหวานที่คล้ายกัน)
わがし	和菓子	ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (ส่วนมากเป็นคุกกี้)

ขนมหวานจะไม่เสิร์ฟหลังอาหารในญี่ปุ่น (ยกเว้นผลไม้สด) แต่อาหารหวานจะรับประทานเป็นของว่างหรือตลอดเวลาฮ่า ๆ

หวังว่าคุณจะสนุกกับบทความ ขอขอบคุณ “อาจารย์ชาวญี่ปุ่น” ที่แบ่งปันข้อมูลบางส่วนจากบทความ หวังว่าคุณจะสนุกกับบทความ ถ้าคุณชอบมัน แบ่งปันและแสดงความคิดเห็นของคุณ