Ver una película o un dibujo animado con platos diferentes y deliciosos es garantía de hambre y ganas, y por muy complejas que parezcan algunas recetas reproducirlas, puede convertirse en una gran aventura en la cocina. Además, es una buena inmersión en el universo retratado en las pantallas que a veces parece tan alejado de la realidad, más aún cuando se trata de anime.
Por eso, hemos seleccionado diez increíbles y fáciles recetas populares de la cocina japonesa, una gastronomía presente en todo el planeta, perfectas para acompañar tu producción favorita, ya sea para intentar hacer o pedir en el delivery más cercano.
La cocina es una de las favoritas de muchas personas y ha ganado protagonismo en las principales producciones
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Lámen
Esta deliciosa mezcla de sopa con fideos es muy común en animes como “Ponyo” y “Naruto”, pero más que eso, ha ganado protagonismo alrededor del mundo y muchos restaurantes ya reproducen esta receta china desarrollada en Japón después de la Segunda Guerra Mundial.
Con dashi, un caldo sorprendente y súper sabroso, la estrella del plato, el ramen se puede encontrar en versión con verduras, cerdo o ternera y huevos. Para aquellos a los que les gusta, es la elección correcta durante el invierno.
Para quien quiera arriesgarse en la preparación, los ingredientes son sencillos: fideos instantáneos, huevos cocidos con yema blanda, carne de puerco o res para hacer un buen caldo y condimentos, como sal, salsa de soya y miso. Vale la pena añadir champiñones, algas, acelgas, brotes de soja, cebollino y sésamo.
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Desayuno en “El Castillo Animado”
Súper simple y sabroso, este desayuno solo puede estar inspirado en las películas de Hollywood. Para reproducirlo necesitarás huevos, tocino, panes y queso, solo fríelos todos en la misma sartén y disfruta.
Si la mezcla es mucha para comer de madrugada, ¿merece la pena preparar la comida como snack durante el almuerzo y beber qué tal un té verde helado? La bebida es muy consumida entre los japoneses y va bien a cualquier hora del día, además de hacer toda la mezcla un poco más ligera.
Salmón a la Plancha con Salsa Bechamel
Cualquiera que haya visto “Porco Rosso” sin duda ha estado babeando por el salmón con salsa bechamel, la clásica salsa blanca. La receta es sencilla, basta con condimentar el pescado al gusto y dejar dorar en una sartén.
Luego, en la misma sartén, agregue la harina y la mantequilla, agregue gradualmente la leche y revuelva hasta que el caldo espese. También puede agregar crema agria para que la mezcla sea aún más sabrosa. Para acompañar, las patatas hervidas pueden ser un gran pedido, así como una mezcla de verduras y hortalizas.
pastel kasutera
Si te gusta el bizcocho que se encuentra en varias pastelerías de los alrededores, seguro que te deleitarás con la tarta kasutera, presente constantemente en “Se levanta el viento”. Este es un pastel con una masa súper suave y húmeda.
Creada en Portugal, la receta ganó fama entre los japoneses durante el siglo 16. La mezcla de miel, vainilla y azúcar tiene un sabor suave y se suele servir en el desayuno y en la tarde, acompañada de un sabroso té caliente o helado.
Es un auténtico éxito entre jóvenes y adultos, agradando a todos los paladares, merece la pena probarlo en un rato más tranquilo con amigos y familiares, sobre todo con los que son amantes de las recetas más dulces.
Melon-pan
¿Qué tal si le agregas una melon-pan a tu desayuno o merienda, además de la torta kasutera, mencionada anteriormente? A pesar del nombre, el pan parece un melón.
Básicamente, esta famosa receta es un rollo esponjoso, redondo y ligeramente dulce con una capa exterior crujiente, hecho con una masa de galleta tostada. En algunos lugares lo puedes encontrar con un relleno de chocolate o crema, lo que lo hace aún más especial.
Inarizushi
Si eres de los que ama la cultura japonesa pero se queda sin pescado crudo, esta receta puede ser tu salvación. Eso es porque es extremadamente simple, con solo dos ingredientes: arroz con vinagre y tofu frito.
Para darle sabor, puedes agregar hongos shiitake, zanahorias y semillas de sésamo, además de tu salsa japonesa favorita, como tarê, espesa y dulce, o salsa de soja, que es más salada y líquida.
Tamagoyaki
Esta tortilla, a menudo acompañada de arroz y rábano blanco, es deliciosa, además de ser perfecta para aquellos que quieran variar la preparación del plato. Con diferentes rellenos y enrollado en capas, el tamagoyaki es muy popular entre los japoneses y se come en el desayuno.
Sin embargo, para prepararlo suelen utilizar una sartén específica, conocida como makiyakinabe, cuadrada y súper antiadherente, que permite una preparación sin ningún tipo de grasa. Así que, si tienes uno de estos por ahí, prepárate para comer una deliciosa y saludable tortilla con mucho huevo.
Onigiri
Que los japoneses son grandes fanáticos del arroz no es nuevo, tanto que incluso crearon un muffin hecho con el cereal, que no se parece en nada al nuestro, frito y súper relleno.
Onigiri es un bocadillo súper simple que se sirve con alga nori y, a veces, pescado. Para hacerlo, solo cocina el arroz específico para sushi, es el de grano más corto, hasta que se ponga un poco más pegajoso, después de frío, dale forma triangular y envuélvelo con el alga, que ayuda a mantener la mezcla. Fácil y sabroso.
Dango
Si alguna vez has tenido la oportunidad de visitar una feria de cocina japonesa o incluso del país, seguro que te has topado con este dulce súper popular servido en un palito.
Y el éxito es tanto que hasta hay una canción en el anime “Clannad: After Story”. Se trata de un bolito de mochi, un arroz glutinoso molido en pasta, con una cobertura de salsa de soja dulce. Sin embargo, las recetas son innumerables, pudiendo encontrarse en diferentes colores, sabores y hasta aromas.
Sushis
Por supuesto no podía faltar el clásico sushi, presente en todos los animes y en los restaurantes japoneses de todo el mundo, la combinación de arroz con salmón o atún es súper apreciada y fácil de encontrar.
Así que, ahora que ya conoces varios platos de esta increíble cultura, elige tu favorito y disfruta de un divertido anime, con una rica comida.
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