Quien vio Lucky Star vio que la Kana-chan es una verdadera comedora de panes dulces, y uno de esos es el chokoreeto korune (チョコレートコルネ) o, como se le llama más a menudo, korone (コロネ). Estos conos de chocolate son perfectos para quienes están aprendiendo a cocinar, ya que son fáciles de hacer. Se recomienda encarecidamente hacer con harina para pan, ya que contiene mayor cantidad de glúten y hace que el pan sea más elástico y uniforme.
Antes de ver la receta, necesitará hacer unos conos de aluminio. Si desea comprar, estos conos se venden en tiendas de suministros de cocina y tiendas de envases desechables. Si no quiere comprar, aquí hay una solución más económica.
Para ello, necesitará:
- 6 cuadrados de cartón de 12x12 cm
- Aluminio (suficiente)
Como hacer:
- Corta el aluminio más grande que el cuadrado de cartón;
- Envuelva el cuadrado en forma de cono y envuelva el papel de aluminio para sujetarlo;
- Envuelva el cartón por dentro y por fuera, a medida que van al horno;
- Nota: No utilice cinta adhesiva para pegar, ya que se derretirá y arruinará todo;
¡Ahora si! Listo.
Índice de Contenido
Receta de Korone
A continuación veremos el paso a paso y la receta para que puedas hacer los deliciosos korone.
Masa de cono
- 150 gramos de harina de pan;
- 1 cucharada de azúcar;
- ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharada de leche en polvo;
- 1 cucharadita de levadura en polvo seca;
- 1 cucharada de agua tibia;
- 70ml de agua a temperatura ambiente;
- 1 cucharada de huevo batido;
- 15 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
Recordando que también puedes rellenar el korone con otras cosas.
Crema de chocolate
- 2 gemas
- 2 ½ cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de harina común;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharada de cacao 100%;
- 200ml de leche;
- 10g de manteiga sem sal à temperatura ambiente;
- 30 gramos de chocolate en barra;
Empiece por la masa
1.Mezcla 1 cucharada de agua tibia con la levadura. Deja reposar durante 5 minutos.
2En un tazón, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la leche en polvo.
3.Misture 70ml de agua y el huevo en un otro bowl.
4.Agrega la mezcla de huevo y la levadura reposada en la harina y mezcla hasta que no se pueda mover con la cuchara. Ahora es el momento de usar las manos para amasar la masa.
5Amasa hasta que la masa quede homogénea. Agrega la mantequilla y amasa más. (Al principio va a quedar pegajoso, pero a medida que amasas se va ajustando)
6.Coloque una película plástica en el bol y deje reposar por un mínimo de 60 minutos, o hasta que duplique su tamaño. Déjelo reposar en un lugar cálido y oscuro (ponga un paño de cocina para que esté oscurito)
ObservaciónSi el tiempo está húmedo o frío, puedes calentar tu horno a alta temperatura por 2 minutos, apagarlo y colocar tu bowl cubierto dentro.
A medida que el pan crece, haz el relleno
1Calienta la leche hasta que comiencen a aparecer burbujitas en el borde de la olla.
2Cernir la harina, el almidón de maíz y el cacao juntos. Reserve.
3.Usando un batidor de varillas, o cuchara de madera, mezcla la yema y el azúcar para disolver ligeramente el azúcar.
4Añade un poco de leche caliente a las yemas, removiendo bien para que no se cocinen las yemas.
5Añade la harina tamizada con chocolate a las yemas, removiendo siempre.
6Añade el resto de la leche.
7Cernir esta mezcla y ponerla en una cacerola.
8Llévalo al fuego, removiendo siempre hasta que espese.
9Retira del fuego y añade la mantequilla y el chocolate con la mezcla aún caliente.
10.Coloca un plástico en o con la crema de chocolate y ponlo a enfriar.
Volviendo al pan
Con él ya crecido:
1. En una mesa con harina de trigo, divide la masa en 6 partes iguales.
2.Haz bolitas y deja reposar durante 15 minutos.
3. Unta los conos de aluminio con mantequilla ligeramente.
4. Presiona las bolitas para quitar el gas y comienza a hacer "serpientes" con el pan.
5. Enrolla en los conos con calma. Comienza por la parte más fina.
6. Envuelva con plástico y deje reposar por 15 minutos más
7Pincela huevo batido en los conos y hornea en horno precalentado a 200°C durante 10 a 12 minutos.
8. Espere el pan enfriar y rellénalo con el chocolate.
¡Ahora solo hay que disfrutar! ¿Te gustó la receta? ¿Cuáles son tus platos de anime favoritos? ¿Qué recetas le gustaría ver aquí en el sitio web?
