Ramune soda (ラムネ) adalah minuman berkarbonasi non-alkohol yang mengandung kelereng yang berfungsi sebagai penutup. Seperti sari buah apel, ini adalah sejenis “minuman ringan” buatan Jepang.
Ramune adalah minuman yang dibuat dari penambahan rasa lemon, jeruk nipis, dan gula ke dalam air berkarbonasi. Nama ini merujuk pada kata bahasa Inggris lemonade (limun), karena awalnya minuman ini diimpor dari Inggris.
Pada artikel ini kita akan belajar lebih banyak tentang sejarah minuman ini yang menjadi begitu populer, kita akan melihat bagaimana ramune diproduksi dan apa perbedaan antara soda, ramune dan sari.
Indeks Konten
Sejarah Ramune
Sekitar akhir Xogunato Tokugawa (1603 hingga 1868) ramune dibawa ke Nagasaki dan Yokohama, dan kemudian diproduksi di Jepang. Pada saat pertama ini, ramune tiba dengan menggunakan gabus, sama seperti sampanye dan beberapa anggur sparkling saat ini.
Namun, karena asam karbonat mudah keluar, sebuah metode dibuat di Inggris di mana sebuah bola ditempatkan dalam kontak dengan saluran masuk oleh tekanan udara asam karbonat, dari sana ia menjadi format umum dari botol ramune.
Sekitar tahun 1890, baik minuman dan botol dengan format ini diimpor ke Jepang.Setelah periode ini, pembuatan botol dengan bola ramune dimulai di negara itu, yang memungkinkan popularitasnya.
Identitas sebenarnya dari siapa orang pertama yang memproduksi dan memasarkan minuman ini di Jepang tidak diketahui pasti.Karena tidak banyak informasi yang konkrit tentangnya, Katsugoro Chiba umumnya dianggap sebagai yang pertama memproduksi dan menjual ramune di tanah Jepang.
Permohonan Katsugoro untuk izin pembukaan pabrik ramune didaftarkan pada tanggal 4 Mei 1872 oleh pemerintah Jepang. Kemudian, tanggal tersebut ditetapkan sebagai "Hari Ramune", oleh Asosiasi Minuman Ringan Jepang (Japanese Soft Drink Association).
Bagaimana Ramune Dibuat?
Botol ramune ditutup dengan kelereng. Proses pembuatan ini agak sulit untuk dijelaskan, tetapi mari kita berusaha untuk memperjelasnya sesederhana mungkin.
Pertama, sirup disuntikkan ke dalam botol (rasa lemonade). Kemudian, air berkarbonasi ditiupkan ke dalamnya dengan knalpot sehingga udara yang ada di dalam botol keluar.
Ketika udara yang ada di dalam dilepaskan dan botol sudah diisi dengan air berkarbonasi, botol dibalik.
Kemudian kelereng jatuh ke mulut botol dan air berkarbonasi di bawah tekanan mendorong kelereng terhadap mulut karet untuk membentuk sumbat.
Ada nip di botol ramune yang mencegah kelereng jatuh ke dasar botol, saat botol dibalik kelereng dilempar ke mulut botol.
Apa Perbedaan Antara Sparkling Water, Ramune, dan Cider?
Baik minuman, ramune dan cidra semuanya adalah minuman berkarbonasi yang memiliki ciri utama sensasi berbuih yang disebabkan oleh asam karbonat. Mereka adalah minuman dengan rasa menyegarkan, yang membuatnya sangat diperlukan saat musim panas.
Namun, meskipun mereka adalah minuman yang sangat mirip, mereka memiliki beberapa perbedaan dan kita akan melihat beberapa perbedaan tersebut di antara minuman bersoda ini;
Air bersoda
Sparkling water merupakan minuman yang umumnya tidak menggunakan penyedap rasa sehingga tidak berasa dan tidak berbau, serta terasa hangat saat diminum.
Ini banyak digunakan sebagai bahan baku untuk membuat ramune dan sari buah apel, tetapi dalam arti yang lebih luas dapat merujuk ke semua minuman berkarbonasi, termasuk ramune dan soda.
Karena air soda umumnya tanpa rasa atau campuran, sering dikonsumsi dicampur dengan alkohol atau jus. Di masa lalu, air soda dibuat dari soda kue. Sekarang metode yang umum adalah menjenuhkan karbon dioksida dengan air untuk membuat asam karbonat.
Cuka Apel
Cidra adalah minuman ringan bersoda dengan aroma jeruk nipis dan lemon, tetapi pada awalnya adalah minuman bersoda dengan rasa apel. Di era Meiji, Cidra Mitsuya diluncurkan sebagai minuman ringan dengan rasa apel, dikenal sebagai cidra pertama di Jepang.
Seperti yang telah kita lihat, rasa cider dan ramune dulunya berbeda. Cider awalnya akan memiliki rasa apel dan ramune dibedakan dengan rasa lemon dan lemon.
Meskipun demikian, rasa lemon lahir dengan sari buah apel, dan sekarang tidak dapat dibedakan dari ramune. Saat ini, baik ramune dan cider memiliki beberapa variasi rasa, dan tidak ada perbedaan yang jelas.
Kedua minuman tersebut juga memiliki bentuk botol yang berbeda. Cider memiliki botol bulat panjang dengan mahkota dan sumbat yang berfungsi sebagai penutup, sedangkan ramune memiliki botol kaca dengan sedikit deformasi agar tidak membiarkan marmer yang berfungsi sebagai sumbat jatuh.
Namun, hari ini kami memiliki berbagai macam botol dan wadah lainnya, yang membuatnya sulit untuk membedakannya. Jadi, perbedaan terbesar antara minuman adalah adanya kelereng di dalam botol.
