No artigo de hoje vamos aprender os tipos de carnes, peixes e frutos do mar no idioma japonês. Espero que gostem desta grande lista de vocabulário. Infelizmente não é possível colocar todos os tipos de carnes, muito menos de frutos do mar.
Índice de Conteúdo
Nome das Carnes em Japonês
Abaixo vamos compartilhar tipos de carnes, cortes de carnes e os nomes das carnes em japonês. A tabela também vai incluir alguns ingredientes, aves, porco, animais, processados e termos referentes ao açougue ou carne.
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| Português | Japonês | Romaji |
| Aba de filé | ともばら | tomabara |
| Acem | 肩ロース | kataroosu |
| Açougue | 肉屋 | nikuya |
| Alcatra | ランプ | ranpu |
| Almôndega | 肉団子 | nikudanshi |
| Asas de frango | 手羽先 | debasaki |
| Bacon | ベーコン | beekon |
| Beefsteak | ビーフステーキ | biifusuteeki |
| Bisteca | ロース | roosu |
| Capa de filé | リブロース | riburoosu |
| Carne | 肉 | niku |
| Carne bovina | 牛肉 | gyuuniku |
| Carne branca. | ササミ | sasami |
| Carne cortada | 薄切り肉 | usugiriniku |
| Carne de aves / frango | 鶏肉 | toriniku |
| Carne de cachorro | 犬肉 | inuniku |
| Carne de cordeiro | 羊肉 | hitsujiniku |
| Carne de peixe defumada e seca | 鰹節 | katsuobushi |
| Carne de porco | 豚肉 | butaniku |
| Carne desfiada | 細切り肉 | hosogiriniku |
| Carne em volta da costela | バラ | bara |
| Carne moída | ひき肉 | hikiniku |
| Cavala | 鯖 | saba |
| Contra filé | サーロイン | saaroin |
| Contra filé de lombo | サーロイン | saaroin |
| Coração de frango | 鶏のハツ | niwatori no hatsu |
| Costela | あばら肉 | abaraniku |
| Costela | リブ | riba |
| Costela de porco traseira | 豚バラ | tonbara |
| Costela e contra filé de costela | リブロース | ribu roosu |
| Costela ponta de agulha | 骨付バラ肉 | honetsuki baraniku |
| Costeleta de porco | 豚カツ | tonkatsu |
| Coxa | もも | momo |
| Coxa de frango | 鶏もも肉 | niwatori momoniku |
| Coxão duro | 外もも | sotomomo |
| Coxão mole | 内もも | uchimomo |
| Coxão mole / duro | 内もも肉 | uchimomoniku |
| Cupim | こぶ | kobu |
| Cupim | 背のこぶ肉 | senokobuniku |
| Cupim | コブ肉 | kobu niku |
| Fatia de carne grossa. | 厚切り肉 | atsukiriniku |
| Fígado | レバー | rebaa |
| Filé de costela | リブロース | riburoosu |
| Filé mignon | ヒレ | hire |
| Filé mignon / melhor carne | 最上肉 | mogaminiku |
| Fraldinha | ハラミ | harami |
| Largato | 外もも | sotomomo |
| Linguado | カレイ | karei |
| Lombo | ロイン | roin |
| Lombo de porco. | 豚の腰肉 | butanokoshiniku |
| Miolo de alcatra | ランプ | ranpu |
| Mocotó | 脚 | ashi |
| Músculo | すね | sune |
| Músculo | すね肉 | suneniku |
| Nervo e tendão bovino | 牛すじ | gyuusuji |
| Paleta | 肩肉 | kataniku |
| Pargo | 鯛 | tai |
| Patinho e maminha | しんたま | shintama |
| Pé de porco | 豚足 | tonsoku |
| Peito de frango | 鶏むね肉 | niwatori mune niku |
| Peru | 七面鳥 | shichimenchou |
| Pescoço | ネック | nekku |
| Pescoço | ネック | necku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Picanha | 牛の腰肉 | ushi no koshi niku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Ponta de agulha | 骨付バラ肉 | honeetsuki bara niku |
| Presunto | ハム | hamu |
| Rabo | テール | teeru |
| Raquete | トンビ | tonbi |
| Salame | サラミ | sarami |
| Salsicha | ソーセージ | sooseeji |
| Tipos de carne | 肉類 | nikurei |
| Vaca japonesa | 和牛 | wagyuu |
É mais comum dizer apenas tori para frango. Ou seja, quando quiser dizer peito de frango, fale apenas tori no mune. Recomendamos ler nossos artigos sobre o espetinhos de frango yakitori.
Principais pratos de carne
Vamos complementar com uma lista de pratos e formas diferente de preparar as carnes (geralmente bovina ou suína). Recomendamos também ler nosso artigo sobre a carne no Japão e suas curiosidades.
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| Português | Japonês | Romaji |
| Carne assada | ローストビーフ | rōsutobīfu |
| Bife | ステーキ | sutēki |
| Bife tártaro | タルタルステーキ | tarutarusutēki |
| Hamburger | ハンバーグ | hanbāgu |
| Rolo de carne | ミートローフ | mītorōfu |
| Carne grelhada | 焼肉 | yakiniku |
| Gengibre grelhado | 生姜焼き | shōga-yaki |
| Yakitori | 焼き鳥 | yakitori |
| Bulgogi | プルコギ | purukogi |
| Churrasco coreano | サムギョプサル | samugyopusaru |
| Pote de Genghis Khan | ジンギスカン鍋 | jingisukan'nabe |
| Sukiyaki | すき焼き | sukiyaki |
| Shabushabu | しゃぶしゃぶ | shabushabu |
| Tigela de carne | 牛丼 | gyūdon |
| Fricassé | フリカッセ | furikasse |
| Sashimi de cavalo | 馬刺し | basashi |
| Yukke | ユッケ | yukke |
| Carpaccio | カルパッチョ | karupatcho |
| Pratos de caril | カレー料理 | karēryōri |
| Frito | から揚げ | karaage |
| Frango frito | フライドチキン | furaidochikin |
| Kubbe Naye | クッベ・ナーイエ | kubbenāie |
Nome dos Peixes Japonês
Abaixo temos uma lista com nome de peixes em japonês. A lista também tem alguns crustáceos, frutos do mar e qualquer coisa marinha amplamente consumida pelos japoneses.
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| Português | Japonês | Romaji |
| Atum | 鮪 | maguro |
| Atum | ツナ | tsuna |
| Bacalhau | 鱈 | tara |
| Camarão | 海老 | ebi |
| Camarão | 蝦 | ebi |
| Caranguejo / siri | 蟹 | kanii |
| Carpa | 鯉 | koi |
| Cavala | 鯖 | saba |
| Criatura do mar. | 海獣 | kaijuu |
| Enguia | 鰻 | unagi |
| Frutos do mar. | 魚介 | gyokai |
| Frutos do mar. | 海産食物 | kaisen shokumotsu |
| Frutos do mar. | シーフード | shiifuudo |
| Gadidae / bacalhau | タラ | tara |
| Lagosta | ロブスター | robusutaa |
| Lula | 烏賊 | ika |
| Marisco | 貝 | kai |
| Medusa | 水母 | kurage |
| Mexilhão do mar | 貽貝 | igai |
| Ostra | カキ | kaki |
| Ouriço do mar | ウニ | uni |
| Panopea japonesa | 波貝 | namigai |
| Peixe | 魚 | sakana |
| Peixe-dourado. | 金魚 | kingyo |
| Peixinho | ミスジ | misuji |
| Pirarucu | ピラルクー | pirarucu |
| Polvo | 蛸 | tako |
| Polvo | 章魚 | tako |
| Robalo blackfin. | 平鱸 | hirasuzuki |
| Robalo japonês. | アカメ | akame |
| Vaca marinha | 海牛 | umiushi |
| Vieira | 扇貝 | oogigai |
| Vieira | スカラップ | sukarappu |
| Tubarão | 鮫 | same |
| Rã | 蛙 | kaeru |
| Sarda | かつお | katsuo |
| Sardinha | 鰯 | iwashi |
| Sardinha | マイワシ | maiwashi |
| Savelhas | はまち | hamachi |
| Salmão | サーモン | saamon |
| Salmão | 鮭 | sake |
| Tartaruga | 亀 | kame |
| Tilápia | テラピア | terapia |
Vídeos sobre Carnes e Peixes em Japonês
Para finalizar o artigo como de costume, vamos deixar alguns vídeos sobre carnes em japonês:
